1人暮らしにおすすめ！栄養満点な冬野菜のいろいろ
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(photo by francois schnell)
最近はめっぽう寒くなり、風邪が大流行していますね。
風邪予防に野菜で栄養を取りたい。でも１人暮らしをしていると多くの野菜は食べられないし…なんて思いませんか？
そんなあなたに、効率よく栄養がとれる冬の野菜を紹介します。
かぶ
（画像は楽天市場より）
根の部分に消化酵素が含まれているため、生で食べると消化を助け、胃に優しい野菜です。
カブの浅漬けで手軽に栄養摂取♪
ごぼう
（画像は楽天MARTより）
食物繊維たっぷりのため、整腸作用があります。細く刻んで、サラダにいかが？
春菊
（画像は楽天市場より）
独特の香りが自律神経に作用し、胃腸の動きを良くします。
春の菊なのに冬の野菜？！意外ですね。天ぷらがおすすめ。
大根
（画像は楽天市場より）
かぶと同様、胃に優しい野菜です。根にビタミンCが多く含まれていて、胃の粘膜を修復し、胃もたれに対して即効性があるのだとか。
新年会で食べすぎてしまっても大根があれば大丈夫！すりおろしてどうぞ。
にら
（画像は楽天市場より）
代謝を高めるため、体をあたため、疲労回復、精力増強などに効果があるそう。なんだか今日は寒くて疲れたな～という日にはぴったりです。
にら玉は手軽に作れてオススメですよ！
ねぎ
（画像は楽天市場より）
にらと同様、体をあたため、疲労回復に効果があります。また、殺菌作用もあり、風邪の引き始め、のどの痛みにも効きます。
新年早々体調を崩さないよう、お鍋にねぎを入れて予防を！
いかがでしたか？野菜をたくさん食べて、寒い冬をのりきりましょう！
文╱中嶋彩乃
参考： http://mogu.pupu.jp/huyusin.htm
http://www.health.ne.jp/library/3000/w3000608.html
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